在甘南州，高原青稞是主粮，是制作糌粑的主要原料。触网新时代，藏乡青稞也走起时尚路线，更适应年轻消费群体需求，让小青稞成为农牧民增收大产业。

6月13日，由甘肃省委网信办主办的“小康路上看老乡”甘南州采访活动走进合作市采访，探访高原青稞的时尚之路。

(资料图片仅供参考)

“天津市对口帮扶甘南州，我们高原牛羊肉、酥油、青稞通过消费帮扶源源不断走向天津市场，一回生、二回熟，由于高原好物品质好，天津消费者回购率特别高，特别是青稞麦片更是网红食品，回头客非常多。”甘南拉卜楞网城互联网科技有限公司负责人鲁召霞如是说。

青稞被誉为青藏高原人民的“生命之粮”，距今已有3500余年的种植历史。根据研究显示，青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。富含18种氨基酸，尤以人体必需氨基酸较为齐全。甘南州作为青藏高原之窗，青稞种植面积大，品质好，是当地人民生活的必需品。

“好酒也怕巷子深”，青稞是高原好物，广大消费者是否能够接受，有些消费者确实吃不惯糌粑，也不懂青稞如何烹饪。

“让高原青稞时尚化。”这是鲁召霞给出的答案。

在甘南拉卜楞商城电商平台，甘南青稞以速食麦片的形式呈现，还添加了水果味冻干，让青稞麦片开袋即食，适应年轻人的消费习惯。

“我们的青稞麦片在网上商城卖得特别好，通过数据分析，年轻消费者占比更多，大家希望吃的精致，吃的健康。”鲁召霞分析客户来源，青春时尚的定位吸引了更多年轻消费者。

甘南拉卜楞商城青稞麦片都是由甘南州所产青稞加工，高附加值也带来高效益。

“我们在合作市勒秀镇试点黑青稞种植，种子由我们提供，农牧民只负责按照有机食品要求种植，不能喷洒农药，等青稞收获，我们高于市场价收购，让利于农牧民。”鲁召霞介绍和农牧民合作的方式。

由于青稞麦片销路好，鲁召霞团队收购青稞需求量大，除了基地还大量收购农牧民种植的青稞。为了鼓励农牧民种植优质青稞，他们将收购价提高5毛到1元，让农牧民切实受益。

“适应消费者的胃口是我们一直探索的工作，网络面向天南海北，我们不能只用自己喜欢的味蕾去衡量别人的喜欢，甘南味道要适应大众味蕾才会有更好的网络销售，我们的销售酥油也改进了大众口味让更多消费者可以尝试。”鲁召霞说。

西北角·中国甘肃网记者宋芳科

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